NEFİS BİR MAKARNA TARİFİ BY ÇİÇEK YİYEN


Malzemeler
1 paket makarna (spagetti, penne vb.)
5-6 su bardağı su (yaklaşık 1 litre)
1 tatlı kaşığı tuz (haşlamak için)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (haşlama suyuna yapışmaması için)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (lezzetlendirmek için)



Hazırlanışı
Suyu Kaynatın: Geniş bir tencereye suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuzu ve sıvı yağı ilave edin.
Makarnaları Ekleyin: Makarnaları tencereye dökün ve yapışmamaları için birkaç kez karıştırın.


Haşlayın: Paketin üzerinde yazan süreye göre (genellikle 9-10 dakika) makarnayı haşlayın. Tam kıvamı için İtalyan usulü "dişe gelir" (diri) bırakmak makbuldür.


Süzün: Pişen makarnayı süzgece alın. Asla soğuk suyla yıkamayın, bu işlem makarnanın nişastasını giderir ve sosu tutmasını engeller.


Sosla Birleştirin: Aynı tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Yağ eriyince süzülen makarnayı tencereye ekleyip 1-2 dakika boyunca sosla birlikte karıştırarak soteleyin.